1. 牛掌柜加盟电话
主料
面粉
400g
鸡蛋
110g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
五香粉
适量
开水
适量
步骤
1.水烧开后，稍微晾一下，然后一点点倒入面粉中开始烫面，边倒边用筷子搅拌成絮状。
2.鸡蛋打散备用。
3.等到面粉基本上都被打成絮状的时候，倒入鸡蛋和面。
4.和好的面稍微偏软。葱切葱花备用，另取一点面粉放入碗中，加入五香粉搅拌均匀备用。
5.锅里油烧热，倒入五香粉和面粉的混合物中，制成油酥备用。
6.将和好的面按照电饼铛的大小分成适当的剂子，然后擀开成薄片，抹上油酥。
7.油酥抹匀，撒入适量盐和葱花。
8.从一边卷起。
9.卷好的长条盘起来放旁边醒发几分钟。
10.醒发好后按照电饼铛大小擀开，电饼铛预热后刷油然后放入烙制。
11.中间翻面几次，翻面时用油刷刷油，直至两面金黄饼熟透。
12.烙好后切块
2. 牛掌柜小吃
食材：面粉 、鸡胸肉 、生菜 、甜面酱
做法：
1.先来做烧饼 中筋面粉500g 盐少许 猪油1勺 酵母粉3g 温水260g左右
2.面粉里加入盐和猪油 温水里加入酵母粉化开 少量多次倒入面粉里 揉成面团 醒发至两倍大
3.鸡胸肉切成薄片 加入一勺小苏打 抓拌均匀腌制半小时
4.醒发好的面团按压排气 分成等份 用擀面杖擀成牛舌状 对折 从一边卷起 按扁 擀圆
5.鸡肉片里加入清水冲洗干净 加入料酒1勺 生抽1勺 老抽半勺 蚝油1勺 奥尔良腌料1勺 玉米淀粉1勺 食用油1勺 抓拌均匀腌制半小时
6.平底锅内不用放油 放入烧饼煎至表面金黄
7.锅内热油 放入腌好的鸡肉片 炸至金黄飘起 捞出控油 放入烧饼 炸至金黄
8.鸡肉片里加入孜然粉 喜欢吃辣的可以再放辣椒粉
9.烧饼对半切开 刷上甜面酱 放上生菜和鸡肉片即
3. 牛掌柜加盟电话地址
蒙牛牛掌柜进入以后，点击个人中心，点击网点地址就可以修改网点地址了
4. 牛掌柜加盟费是多少
蓬莱食府，老厨家，老六杀猪菜，山河屯铁锅炖，东方饺子王，袁记串串香，同合居民间菜馆，厨掌柜，莲花渔村，照亮牛烧，哈尔滨红肠，烧烤摊，哈尔滨红茶，还有哈根达斯，还有那里的烤串儿，还有海鲜自助，正阳街，老鼎丰，华梅西餐厅，香庆饭店，老厨家，范记永饺子馆，宴宾楼，鲁大楼酒店等。
5. 牛掌柜品牌介绍
猪肉。根据查询牛掌柜资料知，牛掌柜是猪肉。牛掌柜里脊肉饼隶属于南昌牛掌柜食品服务有限公司，品牌创立于2012年，旗下主营肉饼。
6. 牛掌柜火锅怎么样
马五牛肉。
河南熟牛肉十大名牌依次为：
1、河南特产邦杰牛肉。
2、周家口牛肉。
3、双汇清伊坊清真牛肉。
4、河南太康特产德荣牛肉。
5、河南新乡特产世魁牛肉。
6、沈丘马五牛肉。
7、河南周口豫牛酱牛肉。
8、河南特产老师傅酱牛肉。
9、河南特产洪家牛肉。
10、郑州非遗产品铁记牛肉。
河南熟牛肉品牌很多，卤肉店也很多，市场销量巨大。沈丘马五牛肉的品牌在沈丘市场是“窗户口吹喇叭~名声在外”了，品质正宗味道好。
7. 牛掌柜加盟电话多少
将里脊肉有刀背敲松，然后剁碎。加入生粉，一小勺酒，盐少许，其他佐料自己加。像打鸡蛋一样沿一个方向搅拌，然后做成一个个的饼.起油锅，记得在油锅里放半个洗干净的马铃薯，待油锅沸腾过后，把饼放入,慢慢炸至微黄,饼浮起即可捞出,即成香脆的肉饼.马铃薯用来控制油温，保证不糊。
做法2： 将里脊肉用刀剁碎,加入小半面粉,盐,发粉少量,拌均匀。然后做成一个个的饼.起油锅，待油锅冒烟时把饼放入,慢慢炸至微黄,饼浮起即可捞出,即成香脆的肉饼。
8. 牛掌柜牛肉馆加盟
面条各种口味
食材
面粉 适量
水发粉条 适量
方法/步骤
将绿豆芽、韭菜洗净，切成段，菠菜去根洗净，用开水焯一下捞出
再用冷水过凉，沥净水；水发粉条和粉皮切成小碎块
面粉用凉水调成稀糊；葱花用芝麻油浸一会儿待用
将芝麻酱、甜面酱、姜末胡椒粉、精盐、味精、红腐乳一起拌匀，加入用芝麻油浸好的葱花拌成馅
取半圆形油皮两张，对接成圆形，接口用淀粉糊粘牢
取馅料放在油皮中心后半部，摊成横条，把油皮翻起盖住馅，卷成卷，用面粉糊住封口即为卷圈
锅内花生油用微火烧至八成热，将卷圈下入油锅中炸约1分钟，待其呈金红色时捞出即成。葱花酱油面
食材：面条、油量、盐、香菇、鲜酱油、春葱、花椒、醋
做法：把香菇和葱准备好，把油烧热，放花椒炒出香味，再放葱花炒出香味，再放香菇炒出香味，放盐炒匀，倒入酱油，倒入适量的水烧开，再把面煮熟，浇上少许醋即可开吃了。
炸酱面
食材：面、颈背肉，豆瓣酱、油、葱姜、老抽，八角、黄瓜，胡萝卜，心里美萝卜、绿豆芽
做法：肉切成小碎丁，葱姜切片、锅里热油，葱姜爆香，放入肉丁炒至变色，加入豆瓣酱、小火翻炒均匀后稍炸一会，加入老抽、水，放入八角，大火烧开后，转中小火一直熬至汤汁粘稠即可、把酱直接浇在煮好的面条上，加上青菜丝就可以了。
炒方便面
食材：鸡蛋，葱，姜，卷心菜，胡萝卜，
做法：锅里热少许油，打入一个鸡蛋，翻炒至稍凝固，盛出，不要炒过、再放少许油，放葱姜炝锅，放入绿豆芽，切丝的卷心菜和胡萝卜翻炒均匀，倒入开水、放入面饼和调料拌匀，盖盖焖3分钟，然后大火翻炒收汁、倒入炒好的鸡蛋，拌匀。加青蒜关火拌匀即可。
麻辣牛肉面加粉
食材：牛肉，生拉面，红薯粉条，花生碎 ，川椒
做法：牛肉洗净切片，用料酒、姜汁、蚝油、生抽、盐、胡椒粉拌匀，装入保鲜袋腌渍25分钟，葱、川椒切成段，锅中热油，放入葱段和川椒、爆香，倒入腌渍好的牛肉片，滴入适量生抽和姜汁翻，锅中填入适量清水，倒入辣椒油烧开，快熄火时撒入适量盐和鸡精、淋入麻油和香油，将拉面煮好后过凉水，粉条要提前泡好，最好泡2小时，这样泡好的粉条下入开水锅中滚一下就可以了，然后过凉水，将面条和粉条摆入碗中，倒上熬好的麻辣汁，撒上胡椒粉、香菜和花生碎即可
酸辣汤面
食材：拉面，豆腐，竹笋，金针，红萝，木耳，香菇，鸡蛋，金针菇，香菜，酱油，香菇精，盐，素高汤粉，白醋，胡椒
做法：竹笋、红萝卜、木耳以及香菇洗净切丝，依序汆烫备用；盒装豆腐切条备用，鸡蛋打散成蛋液；金针洗净泡软去掉根头后打结；金针菇洗净去根部；香菜洗净切段，备用，煮一锅滚沸的水，将拉面煮至熟透后捞起备用，将素高汤煮至滚沸，放入竹笋丝、红萝卜丝、木耳丝、香菇丝、金针以及所有调味料以小火煮至滚沸，加入蛋液和金针菇，再以太白粉水芶芡淋于面条上，食用时在放上香菜即可。
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