大家好，今天小编来为大家解答焖猪脚用什么啤酒好这个问题，啤酒焖猪蹄用什么啤酒好?很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录一览：
- 1、超简单啤酒卤猪脚的常见做法?
- 2、炖猪蹄没有啤酒用什么代替
- 3、猪蹄怎么做好吃,求简单有便捷的做法
- 4、啤酒炖猪蹄的做法
- 5、啤酒焖猪蹄
超简单啤酒卤猪脚的常见做法?
，平底锅放油，抓一把冰糖，小火不断翻炒，直到冰糖融合，变成微黄色后倒入猪脚，均匀的裹上一层糖色。
今天就给大家分享一道卤猪蹄的家常做法，简单易做，软烂入味，大人小孩都爱吃，喜欢的可以试试具体做法请看我们的操作1首先我们把买来的猪蹄放在火上烤一下，烧去上面残留的猪毛2然后倒入盆中加入清水清洗两遍，放。
第一步：猪蹄剁成小块，莲藕削皮洗净后也切成块，鲜姜切片备用。第二步：锅中放适量的水，放入猪蹄，葱段，姜片，料酒，煮开后撇去沫子，捞出来用清水再洗干净。
【做法步骤】将猪蹄用火烧一下，再用刀刮洗干净，猪蹄这样处理一下才没有异味，而且做出来口感更加软糯，处理好后剁成大块。
啤酒猪脚 原料：猪脚。调料：啤酒、姜片、葱段、蒜片、八角、料酒，生抽，老抽，盐，干贝素，冰糖、装饰：红椒圈、葱丝。
猪蹄啤酒砂糖、洋葱清水八角、油盐姜蒜、料酒老抽香叶、生抽桂皮青菜、鸡精葱花 做法 猪蹄冷水浸泡一小时后洗净。 猪蹄下锅，加冷水，料酒，姜、洋葱焯水去腥。 水开后煮3分钟，中途撇去浮沫。
炖猪蹄没有啤酒用什么代替
做菜的黄酒用啤酒代替可以，白酒不行。黄酒的酒精浓度比较低，一般在15度左右，所以在去除腥膻味道的同时，不会破坏肉类中的蛋白质和脂类。
炖猪蹄没有料酒不可以用白酒替代。这是因为白酒的乙醇含量高于料酒，一般在57%左右，且糖分、氨基酸的含量又很低，大大少于料酒。料酒有着很久的历史，它的主要材料是黄酒，还加了一些调料。
炖猪蹄时，可以不放水，用啤酒代替，这个方法很实用，它可以很好的去腥，又能增加香味，另外啤酒做菜，酒精会挥发掉，吃了不会醉酒，不用担心这一点。
姜、葱拍破待用。用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫色时，放汤调至浅红色为度。加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，用大火烧至猪蹄上色后，移至小火炖烂，收浓汁即成。
：将白糖炒至棕红色，起密集的泡沫，这时候就可以将猪蹄下入翻炒。 6：猪蹄炒至上色后，将香料下入翻炒，小火将香料炒出香味。 7：香料炒出香味后，这时倒入一瓶啤酒，用啤酒代替水来烧猪蹄，即可以去腥增香，又可以加速猪蹄的软烂。
自然可以的，除了啤酒还可以用可乐或腐乳炖，都是很美味的。
猪蹄怎么做好吃,求简单有便捷的做法
1、准备材料。猪蹄入沸水煮尽血水后捞出。（绰水时不要盖锅盖，以散尽猪蹄的腥气）绰水后的猪蹄用凉水再冲洗一遍，晾干。（过凉水让猪蹄口感更Q，更好吃）炒锅里倒入适量的油，五成热油温放入冰糖。
2、猪蹄切块放入有水的锅中，加入花椒、八角、葱、姜、中火慢炖15分钟。另起锅放油、冰糖、姜片，倒入处理好的猪蹄。加料酒、老抽，倒入凉水直至没过猪蹄。小火慢炖1小时后加盐搅拌。
3、烤猪蹄的做法其实跟烤其他的一些肉类是差不多的。
4、【香菇炖猪蹄】猪蹄要早起去市场挑，稍大的猪蹄，表面处理的很干净，店家帮着用铡肉的刀铡成了六块，这样拿回家清洗一下就可以下锅了。香菇最好要干香菇，泡发香菇的水要留下备用，没有干香菇，新鲜香菇也可。
5、香辣猪蹄 香辣猪蹄主要以猪蹄、山药为主料，以小米椒为辅料好做又好吃。
啤酒炖猪蹄的做法
猪蹄2只、白砂糖、生抽、老抽、啤酒、八角、生姜、葱、香叶、料酒、蚝油、豆瓣酱、茴香、桂皮、蜂蜜 制作步骤： 第一步：猪蹄开水煮沸，放入料酒 葱姜继续烹煮，撇出浮末，煮至断生，捞出备用。
自然可以的，除了啤酒还可以用可乐或腐乳炖，都是很美味的。
首先猪蹄剁成小块，清洗干净。入温水锅中煮开，从滚开的地方夹出来。两瓶啤酒、大葱段、姜片、八角、桂皮、花椒、干红辣椒、冰糖准备好。
猪蹄炖黄豆 所需食材：猪蹄两个，黄豆100克，姜10克，冰糖50克，香叶1克，八角2克，蚝油一勺，老抽一勺，生抽一勺，啤酒50克，醋10克 做法与步骤 第一：首先我们将猪蹄剁一下，剁成小块，盛入碗中备用。
啤酒焖猪蹄
先把猪蹄开水煮沸，放入料酒和葱姜继续烹煮，撇出浮末，煮至断生，捞出备用。碗里放入三勺生抽。两勺蚝油。一勺老抽。豆瓣酱一大勺。白砂糖一勺，全部加入后，搅拌均匀。
“啤酒炖的猪蹄香而不腻，还有淡淡的酒香”佐料猪蹄(1)佐料酱油(2勺)、冰糖(少许)、八角(1粒)、啤酒(1罐)、姜(适量)、葱(适量)、红烧酱油(2勺)、开水(少量)、香葱(适量)炊具炖锅一个猪蹄洗净切碎。
再加入啤酒，使材料刚刚没及猪蹄。8)调入2勺酱油、红烧酱油2勺搅匀，将汤汁煮沸。9)转至砂锅调成小火，加入香葱结慢焖1-5小时。10)待猪蹄软烂后，开盖，转大火收汁。11)直到汤汁黏稠，关火撒上葱花、香菜即可。
，新鲜的猪蹄冲洗一遍，用钢丝刷把表面的脏污和猪毛洗干净，然后切块。2，煮锅放水，放入猪蹄，加料酒和葱姜，大火烧开后，煮十分钟。水的表面会有灰色的浮沫，用勺子撇出来，这是肉里面的脏东西和血水。焖猪蹄。
倒入一瓶啤酒，再倒入没过猪蹄的清水。大火烧开后加入白糖一勺，盐一勺，适量胡椒粉，盖上盖子转中小火焖煮一个小时。大概一个小时后打开盖子，猪蹄煮软后转大火把汤汁收浓稠出锅装盘，撒上葱花即可。
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