红星二锅头简介（红星二锅头招牌）

今天给各位分享红星二锅头简介的知识，其中也会对红星二锅头招牌进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

二锅头哪个牌子正宗

红星正宗。

红星企业成立于1949年，是作为新中国的献礼而指定建设的项目之一。红星二锅头是才采用传统酿造工艺，以优质红高梁、大麦、碗豆、纯净水为原料，清蒸清烧，老五甑工艺蒸馏，掐头去尾截取中段，长年窖存。酒质清澈透明，气味香馥、醇厚甘冽、清香纯正、回味悠长。

红星二锅头是老字号二锅头，多年来即使有所创新，也依然坚持初心，只做固态、纯粮、清香型白酒，是经受了老百姓舌尖体验的一款白酒。

详细介绍：

红星建厂时间最早，1949年为了祖国献礼制定建设的，酒厂的前身，华北酒业公司试验厂，加上石酒企业，也支援了大量的技术人才，期间收编了龙泉、永和成等知名酒厂。其实牛栏山酒厂当时是属于红星的分厂，红星似乎看上去更加根正苗红。

红星的基本战略也是如此，坚持酿制让来百姓喝得起的二锅头，其白酒款式不多，口感却非常纯正，是那种传统的二锅头口感，而且一直坚持纯良酿制。

红星二锅头有多少年历史了，听说是新中国献礼酒？

红星二锅头厂始建于1949年5月，与新中国一年成立的，因此也很荣幸的成为新中国的献礼酒。它是中yang 税wu局筹建的我国第一家国营酿酒厂。1949年8月生产了第一批红星二锅头酒，9月投放市场。但如果就红星二锅头的酿制技艺来讲，早从元代就有雏形，到清朝的时候，出现了源升号酒坊，是正宗的中国第一瓶二锅头发源地。这家店现在还有呢，在前门，属于红星二锅头旗下的。

二锅头酒名字的由来有什么故事？

名字由来

二锅头是以一种工艺为名的。

蒸酒时，需将蒸馏而得的酒汽，经第一次放入锡锅内的凉水冷却而流出的“酒头”和经第三次换入锡锅里的凉水冷却而流出的“酒尾”提出做其它处理。

因为第一锅和第三锅冷却的酒含有多种低沸点的物质成分，味道较杂，所以酒厂只摘取味道醇厚的经第二次换入锡锅里的凉水冷却而流出的酒，故起名为“二锅头”。

扩展资料：

二锅头的影响

如今各地的白酒厂蒸酒时所采取的“掐头去尾”、“按质取酒”的方法就是沿承“二锅头”工艺原理而来的。

二锅头的历史

1、“红星”始建于1949年5月，是我国第一家国营酿酒厂。成立之初的“红星”收编了当时老北京12家酿酒作坊。

2、1949年新中国成立前夕，“红星”生产出我国第一批二锅头酒——红星二锅头酒，并成为迎接新中国诞生的献礼酒，它是我国第一个以工艺命名的白酒产品。

3、1951年，红星商标在中央私营企业局（国家工商总局前身）登记注册，商标证书注册号为5296号，红星成为新中国第一批商标注册的企业。

4、在1965年以前的十几年时间里，红星是唯一一家生产二锅头酒的企业，其生产的二锅头酒从1949年的20.5吨，增加至1965年的530吨。

5、1965年8月，根据北京市生产委员会的关于发展北京二锅头传统产业的批示，“红星”受政府委托归口管理北京的酿酒行业，成立北京酿酒总厂，发展北京二锅头酒传统产业。

参考资料来源：

中国网-北京二锅头酒酿制技艺被批准为中国非物质文化遗产

百度百科-二锅头

红星二锅头都有什么度数的？

我见过的红星牌二锅头有38度，53度，55度，56度。一些不法分子乘“红星”二锅头酒走俏之机，制售假酒.为了提高消费者的鉴别能力，现将识别的简单方法介绍如下.

①从产品规格看：红星二锅头酒有普通型和特制型两种。酒精体积分数普通型有55％、56％、60％，特制型有55％、65％。

②从外观上看：55％，56％普通型酒，瓶盖与商标同时印有北京酿酒总厂厂徽，厂徽呈五角星型，内有BNZ三个字母，是“北、酿、总”三字汉语拼音的第一个字母。厂徽为棕色，瓶盖内垫为一次注塑成型的淡黄色半透明薄膜，粘贴牢固，不易松动。消费者如果发现瓶盖内垫为白色泡沫垫、白色胶皮垫等均不是北京酿酒总厂产品。

③从酒的口味、风格上看：红星二锅头酒有其独特的风格，酒质醇厚清香，酒色清凉透明，口味纯正爽净，是清香型白酒，而假冒二锅头酒一般是以酒精、香精、水或少部分散白酒勾兑而成。

酒精体积分数仅在30％～40％之间。有异香异味，部分假冒酒带有曲香味。

④红星二锅头酒商标上印有“标准代号QB941?84(二)”，指厂家执行的是“轻工业部颁发的质量标准”。

在近期整顿和规范市场经济秩序活动中，延平工商分局在市郊黄墩、水东、水南地段的批发、零售商店里，连续查获一批假冒北京“红星”牌二锅头，除部分500克瓶装的外，大多是125克瓶装二锅头。工商部门提醒消费者在购买“二锅头”时，首先应注意观察“红星”牌注册商标，真品商标表面光洁度好，色彩均匀，做工精细，在正常光照下会显示椭圆形圈内的“HX”符号水印；而假货则色彩较淡，做工粗糙，商标正面无法显示“HX”符号水印，只是直接印在背面，其次是真品瓶盖用紫光灯照射，会显示清晰、鲜艳的“红星”字样，而假货则显得暗淡、模糊。还有一种简单的识辨方法，将购买的二锅头倒入调羹内，真品用火可点燃，而假货因浓度不够无法燃烧.

红星二锅头的由来

五十六度与五十五度仅一度之差，按国家有关规定实际酒度应在正负一度。五十五度至五十六度酒既可标注五十五度也可标注五十六度，同一品牌同一标准的情况下五十五度与五十六度二锅头没有质量的根本区别。 1986年10月以前北京生产的二锅头均为六十五度。六十五度成为北京二锅头的特点和传统。为落实当时中央领导提倡喝 低度酒，培养新的饮酒习惯的指示，北京二锅头由六十五度降为五十五度，由北京市物价局批准降度不降价。红星二锅头也由六十五度降为五十五度。那么五十六度又是如何出现的呢？

1953年一月十六日，北京东郊酿造厂由市专卖公司正式移交中央轻工业部糖酒工业管理局，改名为国营北京酿酒厂。

1965年8月20日，北京市轻工局依据市有关部门的指示成立北京酿酒总厂，北京酿酒总厂由 北京酿酒厂、北京葡萄酒厂、北京啤酒厂、双合盛啤酒厂组成并归口管理昌平酒厂、大兴酒厂、顺义杨镇酒厂、牛栏山酒厂和通县牛堡屯酒厂。

1987年10月24日，根据市委工业部、市经委批文将北京酒精厂等五家企业上交北京市轻工业总公司直接领导和管理，北京酿酒总厂机关有行政管理改为经济实体。

1986年十月北京二锅头执行降度不降价的地方政策，北京各大酒厂均将六十五度二锅头降为五十五度，从北京酿酒总厂分出的北京酒精厂为有别酿酒总厂的二锅头（酒精厂与酿酒总厂均为轻工局直接领导，使用同一样式的二锅头商标）生产了五十六度红星二锅头并在北京市销售市场上取得成功，当时五十六度一瓶难求。消费者都认为五十六度是正宗，其实酒行都明白，五十六度和五十五度是一回事。

久分必合。1991年1月18日，市经委、一轻工业总公司通知：自1991年1月1日起，北京酿酒总厂与北京酒精厂合并。为维护市场秩序北京酿酒总厂仍生产带总厂标志的五十五度红星二锅头、酒精厂仍然生产带酒精厂标志的五十六度红星二锅头。

直到1992年后实行销售统一才取消了酒精厂标志。五十六度二锅头以北京市为主，五十五度销往外埠。

红星二锅头的简介

[北京红星股份有限公司]

北京红星股份有限公司是著名中华老字号企业。红星商标是中国驰名商标,红星独有的“北京二锅头传统酿制技艺”是国家级非物质文化遗产。它始建于1949年 5月，是中央税务局筹建的我国第一家国营酿酒厂，当时收编了北京城近郊的龙泉、永和成等十二家老字号酒作坊，汇集了酿酒人才和技术，“红星”全面继承了北京二锅头传统酿酒工艺。北京二锅头传统酿制技艺可追溯到八百年前的元代，成形于清康熙十九年（1680年），发扬光大于“红星”成立之后。为迎接新中国成立，首批红星二锅头酒在1949年9月投放市场，成为迎接新中国诞生的献礼酒。它醇厚甘冽、清香纯正受到民众交口称赞，近60 年畅销不衰。公司首创将“二锅头”这一工艺名称作为产品名称正式启用，这是新中国第一个以酿酒工艺命名的白酒。红星二锅头与共和国同行，与百姓的情感融为一体，成为京味文化的典型代表之一。

以上就是给各位带来的关于红星二锅头招牌的全部内容了。