伏特加酒和中国白酒的不同之处在于制作工艺的不同。
简单地说，伏特加酒是蒸馏酒，中国白酒是发酵酒。
虽然都是调制酒，但因为制作工艺的区别，口味自然不同。
中国白酒的消费群体仅限于华人，而伏特加酒则为世界广泛认可。
中国白酒口味辛辣、复杂，无论是酱香型还是曲香性，都给人一种“奇怪”的感觉。
伏特加酒的口感则很单纯，虽然也有各种口味，如香草、苹果味等，比如瑞典的蓝瓶，但给人的感觉是“好喝”，没有添加其它口味的伏特加酒例外，低价酒例外，喝起来淡皮拉水。
喝惯了伏特加酒的比较能接受中国的汾酒，主要是因为汾酒的口感更接近伏特加酒，而喝惯了中国白酒的人则认为伏特加酒“不香”。
这是地区饮食习惯的问题，不能据此判断哪种酒更好。
在国外呆了一段时间，买不到中国白酒，只好喝伏特加、威士忌，回国后，确实有很长时间不能接受中国白酒的猛烈，那种如火焰灼烧胃部的感觉令人猝不及防，然后香气逐渐弥散的感觉，才唤起久违的记忆。
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