我所知道的是酒友五德： 酒之五德：
一曰“成礼”。古代典籍《周礼》、《礼记》中，对酒俗多有记载。古时，饮酒是一种社会、礼仪活动，讲究颇为繁琐。要选择特定的场合、缘由，共守礼节、程序、仪式，主张节制，文明饮酒。礼成则酒毕，说过的话、发过的誓也算数。不似今人之牛饮，席上酒话连篇，酒后便翻脸不认账。
二曰“养生”。甲骨文中有《素问.汤液醪醴论》，记载甜酒有养生功效。《史记.扁鹊仓公列传》载扁鹊言：“其在肠胃，酒醪之所及也”，表明扁鹊已经使用药酒治病救人。我国医家认为，酒可通脉、活血、消毒、驱寒，长饮药酒更可益寿延年。至今，药酒依然是中医养生祛病的有效法宝之一。
三曰“怡情”。饮酒可怡情助兴。文人墨客娱乐情怀，赳赳武将振奋精神。君不见，李太白斗酒诗百篇，苏东坡举酒酹江月，霍去病潇洒酿酒泉，曹孟德横槊赋短歌。更有那平民百姓，家有喜事者，割肉沽酒欢宴四邻。纵是一介农夫，于劳顿之余，佐一碟小菜，一杯浊酒，亦足以解困忘忧。 四曰“谋事”。酒是公关之利器。推杯换盏，酒酣耳热之际，有难可化险为夷，如汉高祖脱困鸿门宴；犹疑可茅塞顿开，如宋太祖杯酒释兵权。有了好酒为中介，许多不好意思的公事、私事、难事都可以迎刃而解。君不见京、沪各大饭店门前车来人往，哪个不是为“谋事”而来？ 五曰“增收”。古人行酒禁，主要有榷酒、税酒、禁酒三种方式。禁酒的目的是为了防止粮食的浪费，以及战时的特殊需要，并不是长期的国策，如曹操、朱元璋为保军粮供应，都出台过禁酒令。而榷酒（国家专营）、税酒（允许商家经营，政府高额收税）的主要目的，则纯粹是为了增加政府的财政收入。太平时期，税酒是国家对酒类进行管理，增加政府财政收入的主要手段，至今亦是如此。
本文来自投稿，不代表白酒界立场，如若转载，请注明出处：http://fe89.com/7046.html
