水井坊是汉族传统名酒。
属浓香型酒。
水井坊酒特点：
观其色：晶莹剔透；
闻其香：窖香浓郁，陈香优雅，幽香绵绵；
品其味：醇厚协调，绵甜净爽，回味悠长，余香不断。
发展历史：
水井坊酒，上起元末明初，历经明清，下至当今，呈“前店后坊”布局，延续五、六百年从未间断生产，“是我国发现的古代酿酒作坊和酒肆的唯一实例”，有力地佐证了明朝李时珍在《本草纲目》中“烧酒非古法也，自元时始创之”的观点。此考古发现被考古界、史学界、白酒界专家认定为“中国最古老的酒坊”、“中国浓香型白酒的一部无字史书”、“中国白酒行业的‘秦始皇兵马俑’”、“中国白酒第一坊”。
由于她填补了我国酒坊遗址专题考古的空白，被国家文物局授予“1999年中国十大考古新发现”中国的驰名商标。
本人想收藏白酒多少度的比较适合收藏
专家一般认为50度以上的酒才具有收藏价值，因为50度以下的酒容易变质。
另外，要收藏包装艺术性比较高，带有年代的名牌酒。
白酒可以收藏多久？
酒业专家说的装瓶后浓香型，清香型，兼香型一般放个三五年能保持好口感，酱香型可以久，五至十年，过期就没好滋味了。至于酒是陈的香，人家是原酒窖藏。勾兑后装瓶出厂和窖藏根本属于不同环境了，人家是原酒在窖种放几十年是几十年陈酿，现在居然有人以为瓶装酒在他家里放几十年也成了几十年陈酿了，其实是完全不同的。
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