肝脏的功能主要包括食物的加工、代谢、合成、解毒、转化等，过量饮酒会造成肝脏的损害，进一步导致肝功能的下降。所以，平时要做好肝脏的保养工作，出现肝脏疾病及时的就诊。
生活饮食因素是非常重要的基础，好的饮食习惯有利于肝功能的恢复，保持正常的肝脏功能。
一、经常喝酒的人最佳营养
经常饮酒的人应常食用绿色蔬菜和水果，以防止体内维生素C的缺乏。同时应多吃南瓜、丝瓜、菠菜、鸡肉等富含叶酸的食物。注意补充维生素B₁，多食用小麦胚芽、麦片、芹菜、紫菜、鳝鱼、炒熟的黄豆粉等。
全麦制品中富含维生素E和硒，是常饮酒者理想的保健食品。还应经常食用胡萝卜、菠菜、红薯、南瓜等富含胡萝卜素的食物，以及谷类、蛋、乳品、芝麻等富含锌的食物。才能保护肝脏降低损伤。另外，在醉酒之后应及时服用解酒的汤药或食物，严重时应及时就医。
二、解酒食谱推荐
1.红糖醋饮：醋50克，红糖少许，在醋中加入红糖，醉酒后立即饮用。
2.三豆汤：绿豆、红豆、黑豆各50克，甘草15克。将3种豆子洗净，放入锅中，加足量的水，甘草，用小火煮至豆子完全熟烂，即可食豆喝汤。
3.芹菜汁：芹菜一棵，将芹菜择洗干净，切碎捣烂，用纱布包裹压榨出芹菜汁饮服。
4.萝卜子汤：萝卜子30克，加清水煎煮20分钟，取汤饮用。
三、饮酒注意高血压、心脑血管病患者，肝功能不佳或有肝病者禁止饮酒。饮白酒前后不能服用各类镇静药、降糖药、抗生素和抗结核药，否则会引起头痛、呕吐、腹泻、低血糖反应，严重者甚至会导致死亡。忌饮浓茶解酒。喝浓茶对酒后损伤胃黏膜起着推波助澜的作用。
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