在说清明节与酒之前，先说一下寒食节，在清明节前一两天，渐渐的寒食节就与清明节合二为一了。在古代，寒食节是要禁烟火，只吃冷食，而且一吃还是吃三天，这样人们的身体肯定受不了，所以人们就开始在清明节开始喝酒，因为白酒可以产生热量就减小了三天吃冷食的伤害。
酒是中国的传统饮品，特别是在古代，酒的地位显得更加重要，因为饮品只有酒和茶，茶只在人们休闲娱乐时喝，而酒不光在平时喝，在重要的场合都少不了的。
在清明的习俗中都有酒存在的：

古代祭祖扫墓是全家的大事，一大家人会去祖先的坟前祭拜，并且带上祭品和酒，乞求祖先保佑全家平平安安。在现今，由于人们更加的忙碌，所以去祭祖扫墓越来越少了。
人们在祭祖扫墓结束，会组织亲朋好友踏青游玩，所以在游玩中酒是不可缺少的东西，唐代诗人刘禹锡“两岸山花似雪开，家家春酒满银杯。昭君坊中多女伴，永安宫外踏青来。”这首关于踏青的诗就体现了踏青中的酒。这一天，清明祭祖踏青是所有亲人汇集在一起的时候，也是大家联络亲情的时间，酒也是必不可少的，因为酒是情感的利器。
在清明节时，在古代，酒都是必备的用品，不管是祭祖扫墓还是踏青都是必须要有酒。除了这些习俗之外，还由于许多习俗：
放风筝也是清明时节人们所喜爱的活动。过去，有的人把风筝放上蓝天后，便剪断牵线，任凭清风把它们送往天涯海角，据说这样能除病消灾，给自己带来好运。
清明前后，春阳照临，春雨飞洒，种植树苗成活率高，成长快。因此，自古以来，中国就有清明植树的习惯。
古代清明盛行斗鸡游戏，斗鸡由清明开始，斗到夏至为止。中国最早的斗鸡记录，见于《左传》。到了唐代，斗鸡成风，不仅是民间斗鸡，连皇上也参加斗鸡。
清明节的习俗还有提蹴鞠等，流传的今天差不都只是祭祖扫墓了，还有些地方会有放风筝的习俗，旅游踏青的到不少，因为有清明小长假。
为故人敬酒几杯？
一般是敬三杯。
茶，酒 皆为敬，有的地方习俗不一样，并不是所有的都是这样，有的可能都是茶，也有都是酒的，还有看是祭谁的，大部分都是那个意思，祭祖吗，孝举。祭拜祖先，中国传统文化….。
一杯酒，奠亡魂。
二杯酒，奠灵堂。
三杯酒，奠父（母）亲，父（母）亲鉴领酒三樽，跨鹤归来何返本，哀哉一去杳无音，孝士恭至灵前，酒斟三献
九周年上坟准备什么？
九周年上坟最起码在黄淮地区无此一说！通常的习俗是一周年、两周年、三周年的时候上坟祭奠,一周年和两周年的祭奠为小祭,仅限于家人和至亲,祭拜完毕各回各家,三周年为大祭,动员各路亲属,中午有酒宴！三年过后只在春节清明节和十月一去烧纸,从此再也不搞周年祭！
10.香烛纸钱，三牲酒礼
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