“国之大事，唯祀与戎”,这是历代有头脑的统治 者供认不讳的。戎，即兵戎，平服外患镇压叛乱，维护统治秩序和社会安宁，当然少不了军队和战争，将兵 戎视为头等大事，这是人人想得到的，而将祭祀也放在头等大事，不能不让人叹服统治者的聪明。说白 了，戎是武的一手，是力；祀是文的一手，是礼，一文一武，一张一弛，交替使用，相得益彰，于是乎天下太 平，统治者可以高枕无忧了。
祭祀，在古代中国有许多内容，天地鬼神，日月 山川，列祖列宗，都要享受祭祀。各种祭祀有各种不 同的名称:如“天子、诸侯宗庙之祭，春曰杓，夏曰褅， 秋曰尝，冬曰蒸”(《礼记王制》），又如《周礼》疏说： “天神称祀，地祇称祭，宗庙称享”。各种祭祀还有不 同的规格，配置什么样的礼器，穿什么样的衣服，要 不要奏乐，都取决于祭祀者的身份地位。
祭祀名称虽 多，规格差别虽大，有一点却是共同的，即凡祭祀必 有酒，酒在整个祭祀过程中，从头到尾扮演着主要 角色。
古代祭祀时酒起到什么作用？
祭祀：酒在祭祀中占有重要地位，也是祭祀中不可缺少的祭品。在祭祀中缺少黑牛白马，不杀猪，不宰羊，甚至没有俎豆均可以进行，唯独不可无酒。有酒才能进行奠祭，以表示人们对天、对祖的感情和心意，由此而唤出崇奉之情，缅怀之情。没有酒就显示不了庄严崇敬，更不能达到祭祀的目的。
古代祭祀活动盛行，古人祭天、祭祖、出师作战、胜利凯旋、祈雨等都要举行大规模的祭祀活动。古人在“作歌乐鼓舞以乐诸神”的同时，常常向神祗进酒或饮酒以示祭奠之情，为祭祀活动增添了热烈的气氛。周成王时，秋冬丰熟祭祖时唱的一首颂歌，就是为了感谢先祖的降福，用进献酒醴来表达这种诚意的:
丰年多黍多狳，亦有高廪，万亿及秭，为酒为醴，療畀祖妣，以洽百礼，降福孔皆。
春秋战国时代的楚国，巫风大盛，所以《楚辞》中不少篇章在写祭祀场面时也都提到了酒：
惠肴蒸兮兰藉，奠桂酒兮椒浆。
操余孤兮反沦降，援北斗兮酌桂浆。
瑶浆密勺，羽羽觞些。挫糟冻饮，酌凉些。华酌既陈，有琼浆些。
古代吉礼中的祭祀对象有哪些？
在古代吉礼中，祭祀的对象非常广泛，涉及天上、人间以及地下。 《周礼•春宫•大宗伯》将其归纳为天神、地柢、人鬼三大类。
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