杜康酿酒传说(杜康酿酒是神话吗)

1. 杜康酿酒是神话吗

杜康，是黄帝手下一位大臣。

路过神农尝百草，辨五谷，黄帝创立部落同盟后，人们开始耕种粮食。传说黄帝命杜康专管粮食出产这件事，杜康很负责。由于土地肥沃，风调雨顺，年年丰收，粮食越来越多。当时候，由于没有仓库，更没有科学管理方法，杜康只得把丰收的粮食堆放在山洞里。久而久之，因山洞潮湿，粮食全霉坏了。黄帝知道这过后，很是气愤，撤了杜康的官职，叫他去保管粮食。黄帝说：假如粮食再有霉坏，就要处死杜康。

杜康由一个负责粮食出产的大臣， 一下子降到一个保管员，心里十分惆怅。但他又想到嫘（ ｌéｉ） 祖、风后、力牧、仓颉（ ｊｉé） 等大臣，都有所发明创造，立下大功，唯独自己没有功劳，还犯下大罪，想到这里，也没怨气了，便暗下决心，非要把保管粮食这件事做好。

杜康想了几天几夜。有一天，他在一片茫茫丛林里发现一片开阔地，周围枯死了几棵大树。树头没了，只剩下个大树身子，树身里边全是空的。杜康灵机一动，心想：假如把打下的粮食装在树洞里，不是更保险，再也不怕霉坏了吗？ 杜康把这事和周围人一磋商，人们都同意杜康的主意。大伙把树林里凡是枯死了的大树都一一掏空和修理。不几天就把打下的粮食全部装进了树洞。

谁知，好景不长。时隔两年多，枯树身子里装的粮食，路过持久风吹日晒雨淋，慢慢开始发酵（ ｊｉàｏ） 了。一天杜康上山检察粮食保管情形，忽然发现一棵装粮食的树洞周围躺倒着一些山羊、野猪、兔子。他觉得这些野兽是病死在这里的，便走近一看，却发现它们都活着，个个在睡大觉。杜康一时弄不清这是什么原由。当他正在纳闷时，一只野猪忽然苏醒，窜进了树林。接着山羊、兔子也醒来跑了。杜康受了一场虚惊，正要往回走，

又发现两只山羊走到装粮的树洞跟前，仰头用舌头舔树洞。杜康立即躲在一棵大树背后，想看个究竟，不料两只山羊舔了一阵，就东倒西歪，走了不远，就躺倒在地。

杜康立即跑过去抓住两只山羊，随手绑住， 具体检察树洞上的是些什么东西。不看则罢，一看可把杜康吓坏了。

本来装粮食的树洞，已裂开缝，不停地往外渗水，山羊、野猪、兔子就是舔吃这水才睡倒的。杜康一闻，渗出的水特别芬芳，他禁不住舔尝了一口，以为有些辣涩（ ｓè） ，但气味特别浓香。他又尝了几口，越尝越想尝，情不自禁地喝了几口，突然以为天旋地转，身子情不自禁地倒下，也睡着了。

杜康睡了多长时间呢？ 谁也不知道。当他醒来时，发现本来他绑住的两只山羊，一只已跑走了，另一只正在挣扎。杜康不知是睡了一觉，仍是喝了这浓香水的缘故，以为精神饱满，满身是劲，一脚就把正在挣扎诡计逃跑的山羊踩死了。他顺手摘下系在腰间的陶葫芦，把从树身上渗流出来的浓香水盛了一葫芦带回来。

杜康把他所看到的一切，向其他人讲述了一遍，又把带回的浓香水让大伙品尝，人们都以为稀奇。有人那时就提出赶紧把此事汇报黄帝，有人却区别意。理由是杜康过去把粮食霉坏，降了职，此刻把粮食装进大树洞里，又变成水，黄帝知道后，不杀头，也要乱棍打死。大伙都为杜康暗暗捏一把汗。杜康却不慌不忙地对大伙说：“ 事到现在，不管是好是坏，绝不能瞒着黄帝。” 说着他就提着陶葫芦去告诉黄帝。

黄帝听完杜康的报告，又品尝了杜康带来的浓香水，立即请来列位大臣， 把此事作了一番商量。众大臣一致以为这是粮食中一种元气，并非毒水。黄帝没有给杜康降罪，而是命他下去继续观测研究，又命仓颉给起个名字。仓颉脱口说道：“ 此水香而醇厚，饮而得神，应起名叫‘ 酒’ 。” 黄帝和众臣同意了这个名字。我国远古时候的酿酒事业，就从黄帝时期开始了。后人为了怀念杜康，称他为酿酒始祖。

2. 杜康造酒是神话故事吗

杜康酒有两大品牌：洛阳杜康和白水杜康，这也是直到如今仍有所争议的杜康酒品牌。洛阳杜康和白水杜康是分别来自不同地方的两款白酒品牌，洛阳杜康是来自河南省洛阳市汝阳县的白酒品牌，白水杜康是来自陕西省白水县的白酒。

杜康酒是中国历史名酒，已有五千年历史，因酿酒鼻祖杜康始造而得名，“有进贡仙洒”之称。史有魏武帝曹操“慨当以慷，忧思难忘，何以解忧，唯有杜康”的名句，有“杜康造酒，酒醉刘伶，三年方醒”等神话般的故事，杜康酒因之而闻名千古。为此，“伊川杜康”和“汝阳杜康”两家酒厂也展开了争论。

白水杜康酒产于陕西白水县，相传杜康就是生于陕西白水县康家卫。为了发掘继承杜康酒的传统工艺，使历史名酒重放异采，1976年陕西省白水杜康酒厂在杜康当年酿酒遗址杜康沟畔重建，白水杜康也因此名扬全国。

3. 杜康酿酒是神话吗知乎

杜康本是负责管理粮食的大臣，可是，粮食越来越多，堆积在山洞里的粮食都霉烂了，皇帝非常生气就把杜康降职了。

有一天，杜康看见有几棵枯树就挖了一个洞，就把粮食放了进去。

过了很长时间，杜康去查看粮食的情况，他看到两只山羊喝了树洞流出的水时，晕倒了。

杜康觉得非常奇怪，忍不住就捧起来也喝了几口，感觉有些辛辣，但非常甘醇。

皇帝尝了以后，就给这香醇的水起名叫“酒”。以后我们在生活中应该学习杜康仔细观察、认真思考的精神，就会发现许多有趣的事情。

4. 杜康酿酒的由来

杜康，是中国古代传说中的”酿酒始祖”， 民间有多种传说，汉《说文解字》载杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君。

　　因杜康善酿酒，后世将杜康尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。孔颖达疏引汉应劭《世本》:”杜康造酒，”后世因以”杜康”借指酒。

　　清乾隆十七年(1752年)修撰的《白水县志》记载:”汉，杜康，字仲宁，相传县康家卫人，善造酒。”位康家卫村坐落在白水县城西七八里处，村的东头有一道被洛水长年冲击而形成的长沟，当地人称之”杜康沟”。在沟的源头有一眼泉水，名为”杜康泉”，俗传杜康取此泉水造酒，远近闻名。县志的略图上还标着杜康墓的位置。墓旁修有杜康庙，每年正月二十一，乡民们都要来此祭奠。

　　中国的文化总是丰富饱满的，在酒的始创者尚无最终定论时，人们还在乐此不疲地做着种种离奇的猜想。除了上面几种影响比较大的造酒说之外，民间还流传着尧帝造酒、黄帝造酒等说法。 宋人高承《事物纪原》称:”不知杜康何世人，而古今多言其始造酒也。”，而从考古和历史文献记载来看，夏代洛阳已经出现酒器，商代都城朝歌(今河南淇县)就有”酒池肉林”的传说，到周朝，治者认为殷商灭亡的原因有很多，酗酒乱德是重要的一条。周公还颁布了《酒诰》，旨在树立和弘扬优良的酒风。可见，作为”酒祖”杜康，其生活年代应该不晚于三代时期。

5. 杜康造酒的神话传说

在一个村里，有这么个酒店，门口挂着一个酒幌，上边写着：“喝上三碗醉三年，不醉三年不要钱。”这个卖酒的是谁呢，口气这么大？他的名字叫杜康。

说来也怪，有一个非常爱喝酒的人，他名字叫刘伶。这一天，他从酒店门前路过，一看那酒幌就来气了，心想：什么好酒，一醉醉三年，我进去看看。他刚刚进屋，杜康急忙迎上前来问道：“喝酒来啦？”刘伶气乎乎地说：“废话，不喝酒难道上你这来喝茶？”杜康笑呵呵地说：“火气还不小，你喝多少？”刘伶冷着脸说：“先来三碗尝尝。”杜康一听，说：“客官，喝三碗可要醉三年呢，还是少来点吧！”

刘伶气乎乎地说：“喝死我愿意，喝酒我给钱，该你啥事？”杜康一听，说：“好样的，你喝三碗吧，你喝完三碗你就走，我三年以后再去你家要钱。”说完就端给了刘伶三碗酒。刘伶也没管那套，端起来“咕嘟咕嘟”地一扬脖就喝进肚去了，喝完把碗一扔。杜康说：“快回家吧，等三年以后我去要酒钱。”刘伶看了看杜康，一转身真就回家了。

回到家里，刘伶一头倒在了炕上。媳妇一见这样，就问：“怎么了，闹病啦？”刘伶说：“没有，我喝了杜康三碗酒，就觉着有点困。”说完话，他就躺在炕上睡过去了，一直睡了多少天也没醒过来。

转眼过了三年。这一天，杜康背着钱搭子找上门来说：“这是刘伶家吗？”刘伶媳妇见外边有人说话，说道：“是呀，快到屋里坐。”杜康进屋一看刘伶还睡着呢，便来到炕边推了推刘伶，说：“兄弟起来吧，三年都过去了，我要钱来了。”刘伶躺在炕上蒙蒙胧胧地说：“什么？三年，真到三年了吗？”

他媳妇说：“那还有假，三年都多啦。”刘伶这才爬起来翻身说道：“好酒，果然是好酒。”杜康接过话来说：“既然是好酒，那就给钱吧。”刘伶听见说话人是杜康，急忙拉住他的手说：“哎呀，我的好兄弟，你的酒太好了，我还得喝。”杜康说：“算了吧，三年前喝的酒你还没给钱呢。”刘伶这才想起，急忙拿出钱来，如数还清了酒帐。

杜康收完了钱以后，说：“这回行了，你说吧，这次你要喝多少都行。”刘伶说：“好，来吧！”

他这回可就喝开了，你看他左一碗，右一碗，一口气一连喝了一百零八碗。他媳妇一看，哎呀，这不是完了吗？她知道这酒真就一碗醉一年那，这一百零八碗就得醉一百零八年呢，可抓瞎了，这可怎么办那？这时候杜康说话了：“嫂子，我看你也和他一样，多喝点和他一块睡吧，要不然将来姑娘儿子们都死在你前边，那可就没人管你啦。”刘伶媳妇一听也对，喝就喝吧，她也喝了几十碗，不一会，两口子就全都睡着了。

杜康一见两口子都睡过去了，便找来了他们的姑娘儿子商量说：“你们二老这一睡就得一百零八年，将来你们都要死在他们前边，不如趁着现在，你们就把他们老两口子埋了，也省得以后麻烦。至于一百多年后，我想会有人来救他们的。”孩子们一听这也是个理，就和杜康一起，把父母双双埋进地里，还立下了一个墓碑。上面写着：刘伶之墓。

转眼一百多年过去了。这一天，杜康蹓蹓跶跶地来到了刘伶的坟上，拿锹把土挖开，打开棺材，推了推刘伶说：“兄弟，快起来吧，又该还账了。”睡在棺材里的刘伶，这一下睡了一百多年，酒劲也真过了，听见有人喊，急忙翻身起来一看是杜康，就说：“兄弟，这回可不给你钱了，这一百零八年就这么快？”

杜康说：“果真是一百零八年了。”刘伶说：“算了吧，你唬人。”说着话一看，哎我怎么还在棺材里呢？再一看老婆也在棺材里。这时候，他老婆也醒过来了。两口子爬出来以后，杜康说：“你们回去打听打听，要是够了一百零八年，你们就拿钱给我；要是不够，你们就不用给钱。去吧。”刘伶一想也对，就和媳妇回家了。

来到家里一看，早已面目皆非，院里出来了一个白发苍苍的老人。刘伶见出来人了，走上前去深施一礼说：“老先生，这可是刘伶的家吗？”老人说：“是啊，是刘伶的家，他是我的祖太爷，早已经死了一百多年了，我这还是小时候听我爷爷说的呢。”

刘伶一听完了，心想这可去找谁要钱呢，怎么和孩子们张嘴呢？最后就跟媳妇合计说：“算了吧，咱们的重孙子都比咱们老了，这个家咱怎么呆？酒钱咱又还不上，干脆咱们俩还回去就真死了吧。”媳妇一看也没有法，只好走这一条道了，又来到了坟上。

夫妻二人也没啥可恋心的事，双双撞在石碑上。本来应该什么也不知道了，可刘伶却见着有人在他后背拍了一掌。回头一看是杜康，刘伶说：“我们两口子还不起你的酒钱，双双都撞死了，怎么你还不算完？”这时杜康哈哈地笑着说：“你两口子回头看看就明白了。”刘伶回头一看，哎哟，原来他和他媳妇二人的尸体都躺在了墓碑下。

杜康引着刘伶和他媳妇飘飘遥遥地脚踏祥云走了。从这以后，杜康就成了酒神，被造酒人供奉为师祖。而刘伶呢，也变成了品酒大师，所以民间才流传着这么一句佳话，就是“杜康造酒刘伶醉”。

6. 杜康酿酒是神话吗还是传说

在古代，往往将酿酒的起源归于某某人的发明，把这些人说成是酿酒的祖宗，由于影响非常大，以致成了正统的观点。

对于这些观点，宋代《酒谱》曾提出过质疑，认为“皆不足以考据，而多其赘说也”。这虽然不足于考据，但作为一种文化认同现象，不妨罗列于下。主要有以下几种传说。1、仪狄酿酒 相传夏禹时期的仪狄发明了酿酒。公元前二世纪史书《吕氏春秋》云：“仪狄作酒”。汉代刘向编辑的《战国策》则进一步说明：“昔者，帝女令仪狄作酒而美，进之禹，禹饮而甘之，曰：‘后世必有饮酒而之国者。’遂疏仪狄而绝旨酒：（禹乃夏朝帝王）”。2、杜康酿酒 另一则传说认为酿酒始于杜康（亦为夏朝时代的人）。东汉《说文解字》中解释“酒”字的条目中有：“杜康作秫酒。”《世本》也有同样的说法。3、酿酒始于黄帝时期 另一种传说则表明在黄帝时代人们就已开始酿酒。汉代成书的《 黄帝内经· 素问》中记载了黄帝与歧伯讨论酿酒的情景，《黄帝内经》中还提到一种古老的酒——醴酪，即用动物的乳汁酿成的甜酒。黄帝是中华民族的共同祖先，很多发明创造都出现在黄帝时期。《黄帝内经》一书实乃后人托名黄帝之作，其可信度尚待考证。4、酒与天地同时 更带有神话色彩的说法是“天有酒星，酒之作也，其与天地并矣”。这些传说尽管各不相同，大致说明酿酒早在夏朝或者夏朝以前就存在了，这是可信的，而这一点已被考古学家所证实。夏朝距今约四干多年，而目前已经出土距今五干多年的酿酒器具。（《新民晚报》1987年8月23日“中国最古老的文字在山东莒县发现，”副标题为“同时发现五干年前的酿酒器具”）。这一发现表明：我国酿酒起码在五干年前已经开始，而酿酒之起源当然还在此之前。在远古时代，人们可能先接触到某些天然发酵的酒，然后加以仿制。这个过程可能需要一个相当长的时期。

7. 杜康酿酒是不是神话故事

传说，杜康发明酒后，与一家老小迁居镇江。

杜康的儿子叫黑塔，也帮助父亲酿酒、泡酒糟。一天，黑塔醉后梦见一老者：“黑塔、黑塔，东边三口大缸里的酒糟，已泡了二十一日，到今天下午酉时，就能造出调味琼浆。” 黑塔醒来，跑到三口大缸前一望，糟水渗出，飘出阵阵香气。舀出一点，味道香甜，还带点酸味，喝下舒服极了。黑塔将事情的经过告诉了父亲，杜康根据梦中老者“二十一日，酉时”的言语，将这种香喷喷、酸溜溜、甜滋滋的“糟水”取名为“醋”。从此，“杜康造酒，儿造醋”就这样流传下来。之后，镇江人对醋的制法进行改进，使其具有“色、香、酸、醇、浓”的五大特点，且存放愈久，味道愈香。

8. 中国古代神话杜康酿酒

杜康酿酒，传说认为酿酒始于杜康(亦为夏朝时代的人)。原是皇帝手下一名大臣，专管粮食生产。装粮食的树洞偶有渗水，仓颉取名为酒。

9. 杜康造酒传说

这是因为杜康是中国最早酿酒的人，可以说为中国的酒文化发展做出巨大贡献，虽然古代也有不少酿酒大师，但要论酿酒贡献，没有一个能比得上杜康的，而关于杜康酿酒的故事，传说也只是一场美丽的误会，没想到意外产生，然后经过杜康改良而来。

杜康又名少康，据记载是夏朝的国君，至于杜康为什么被称为酒圣？据汉《说文解字》载：“杜康始作秫酒。又名少康，夏朝国君。”作为中国古代传说中的“酿酒始祖”，所以制酒业就将杜康奉为祖师爷，而且在历朝历代也多以“杜康”指代酒。

关于杜康造酒，拥有众多历史文献可以参考，例如《世本》云：“杜康作酒。少康作秫酒”。《短歌行》“何以解忧，唯有杜康“。许时泉《写风情》：“你道是杜康传下瓮头春，我道是嫦娥挤出胭脂泪”。《类书纂要》云：“仪狄作。杜康造”等。

相传杜康曾是皇帝管粮大臣，由于粮食供给量比较大，需求又比较少，所以存储问题就交给了杜康。杜康意外发现粗大空荡的树干，于是将粮食储存在树干中，没想到过段时间来看，树前横七竖八躺着动物，一动不动，但又没有死。

然后发现树干的裂缝中流出一些水来，凑近一闻，清新扑鼻，随即尝了几口，感觉神清气爽，就将这些水带回去给别人尝尝，于是这种酒在民间渐渐传开，就有了杜康造酒的传说，后来杜康还改良了酿造方法，酿出供人饮用的秫酒。

所以说中国酒文化有数千年历史，从史书记载的第一个世袭制朝代开始，就有了酒，距今可是近四千年历史。虽然杜康不一定很能喝，但作为中国最早酿酒的人，奉为酒圣毫不为过，即使也有仪狄做酒的传说，但认可度还是不如杜康。