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酱香型亦称茅香型,以茅台、郎酒、国台酒、贵酒、望驿台酒 等数十种蜚声中外的美酒为代表,属大曲酒类。其酱香突出,幽雅细致,酒体醇厚,回味悠长,清澈透明,色泽微黄。
以酱香为主,略有焦香(但不能出头),香味细腻、复杂、柔顺含泸(泸香)不突出,酯香柔雅协调,先酯后酱,酱香悠长,杯中香气经久不变,空杯留香经久不散(茅台酒有“扣杯隔日香”的说法),味大于香,苦度适中,酒度低而不变。酱香型白酒的标准评语是:无色(或微黄)透明,无悬浮物,无沉淀,酱香突出、幽雅细腻,空杯留香幽雅持久,入口柔绵醇厚,回味悠长,风格(突出、明显、尚可)。
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青花郎是中国两大酱香白酒之一,产自是世界十大烈酒产区四川赤水河畔,采用了传承千年的古法酿造工艺,在天宝洞中储藏发酵,醇化生香,陈化老熟,更突出了酒的酱香味
全国十大酱香酒排名?
如果在大街上随机采访一个路人,问他中国哪个省份所产白酒最出名,肯定脱口而出的是贵州,如果你再问贵州名酒都有哪些,我想百分之九十的回答肯定还是茅台。
其实贵州作为我国的白酒大省,得天独厚的地理环境,自然气候,诞生过许许多多的名酒,除了闻名世界的“茅台”酒,还有很多家喻户晓悠久历史的名酒,他们为中国白酒文化历史增砖添瓦,向世界彰显着我们中国的白酒文化。
为了更好的服务消费者,促进白酒企业的发展和质量提升,2011年和2016年贵州省当地举办了两次“十大名酒”的评选,那么今天小编就带大家走近这些名酒,品味历史,或许有的酒我们平时都喝,但是并不知道它们是贵州的,那就让我们来看看有哪些吧。
TOP10 董酒
“不喝董酒,不懂喝酒”就像武侠电影里面的“为人不识陈近南,便成英雄也枉然”一样,可想而知董酒在白酒中的江湖地位。
产于贵州省遵义市汇川区董公寺镇,是贵州省两大国家名酒之一,我国白酒中酿造工艺非常特殊的一种酒品。采用优质高梁为原料,以贵州大娄山脉地下泉水为酿造用水,酒醅香醅“串香”而成。董酒包含浓郁芳香,还包含小曲酒的柔绵、醇和回甜,还有淡雅舒适的植物芳香。开创了中国白酒香型独有的一派“董香型”。
这款董酒国密方印系列 ,54度董香型是董酒集团的一款核心代表产品,独树一帜的香型,打开瓶盖扑面而来的是药香,百草香 ,花果香,香气绵绵,爆香不刺激,层次饱满 ,酒体浑厚,入喉柔顺 ,回味持久!
TOP9 习酒
始建于清朝,解放后加入茅台集团,如今虽属于茅台集团,但是早已声名鹊起。
如今酒厂位于贵州省遵义市习水县习酒镇,和茅台的工艺同出一辙,所选的材料以及出厂标准一样。其特点酒色微黄透明,酱香突出,醇厚丰满。
这款窖藏1988是习酒的高端产品,其口感接近于“飞天”茅台。包装雅致,不管送礼收藏都是非常好的选择。
无独有偶,地处于茅台镇的“遵仁台”集团,和茅台,习酒一样,选用当地优质的红缨糯子高粱,赤水河,小麦,遵循“12987”工艺精心酿造,是一款不可多得的好酒,一经问世,受到广大酒友的推崇,如今已经风靡茅台镇,在贵州省境内已经有了很不错的群众口碑。
酱香浓郁幽雅,打开香飘满屋,喝一口,浓郁的酱香在你口中肆虐,入喉轻柔,喝完一杯还想来一杯,空杯留有余香。
不输于茅台酒的口感,超高的性价比,是每一款热爱酱香酒人士的福音。
TOP8 茅台酒
其实真的不用过多的介绍,茅台酒就如白酒界的“武林盟主”一样。
因为地处贵州省赤水河畔的茅台镇而得名,有着悠久的历史和传统酿酒工艺,可谓是大曲酱香型白酒的“祖宗”,有“色清透明、酱香突出、醇香馥郁,空杯留香持久”的特点,茅台酒独有的香味称为“茅香”,为中国白酒酱香型的典范。
“飞天”茅台算是茅台酒知名度的最高的一个产品,代表了酱香酒的顶级技艺,但是因为资本和市场的运作,使得普通家庭望而却步,也是一种遗憾。
这一期的贵州“十大名酒”系列就分享到这里,咱们下期再见。
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中国十大品牌的酱香型白酒有这些哦!酱香型白酒亦称茅香型,以茅台酒、四川郎酒为代表。
以下的都是市场上有或有过的酱香型白酒
北京市:华都酒 燕岭春 通洲老窖 燕都酒 盘峰仙酿
天津市:芦台春
黑龙江:龙滨酒 中国金爵酒 陈酿红粮 北大仓 阿什河酒 龙江春 古兰春 雪原贵 中国茅粮 北海春
吉林市:吉林茅酒 古林茅酒 九龙泉陈酿 新辽河 津泉酒 大泉源 新辽河酒 江城酒
辽宁省:老龙口大曲 凌川白酒 辽海老窖 千山白酒 诗仙醉 茅营窖酒 台营酒 凤城老窖 东沟老窖 沈阳陈酿 铧子老窖 张郎特酿 豪酒 千山窖 红梅陈酿
河南省:华夏春 百泉春 中国茅酒 岳古酒 河南茅酒 南都贵酒 睢酒 百河台 予台
河北省:山庄老酒 邢台酒 沧州香 燕南春 燕柳春 迎春酒 奇珍醉 遂景老窖 双捷酒 磁州酒 竹岛酒 吉祥如意酒
安徽省:皖酒 颖州特液
江苏省:梅兰春
湖南省:武陵酒 筒车鬼酒 九嶷山大曲 巴陵大曲 南洲大曲
湖北省:珍珠液 回沙酒 云台春
江西省:灌城酒
广东省:梅鹿液 飞霞液 宝山茅台
广西省:丹泉酒
四川省:郎酒 茅渝窖酒 茅渝大曲 川 潭酒 天府茅香酒 蔺桥酒 赤渡 蔺朗 赤河茅酒
内蒙古:宁城玉液
甘肃省:九粮液 皇台 凉国春
福建省:福茅窖酒
山东省:鲁酒 祥酒 醉八仙 金贵酒 黔任春 云门陈酿 阿茅酒 二郎春 祈洲府 赖卯 齐云春 凤嘉酒 云头春 天赞 东阿王 茅艺 古贝茅酒 特制茅型酒 赛茅台 迎宾酒 嘉窖
贵州省:茅台 茅艺 茅台王子 茅台迎宾 名将酒 神舟 茅乡 台源窖酒金沙回沙酒 赤牌窖 珍酒 珍窖 习酒 碧春 筑春 黔春 金壶春 颐年春 贵常春 天下春 如意春 赤贵酒 赤窖 甲天下 金沙江窖 赖茅 怀酒台源窖贵州老窖 怀台酒 华堂 南君窖 林酒顺酒 贵酒 阳酒 凉泉春 石坪窖酒银岩窖 茅渡窖酒 银珍窖 怀庄 内宫 怀都窖酒 怀都大曲 怀乡村窖酒 青酒 黔香 筑溪 涴笔泉陈酿 茅台玉液 仁州酒 茅台特曲 高云酒 恒兴老窖 梦里香 黔水坊 黔台 台都酒 台茅酒 万岁军 武岳老酒 雪龙酒 阳明窖 杨柳湾中华泉酒 军歌酒 茅恒老窖 习城大曲黔北春 黔遵窖 云马老窖 黔台窖 亚茅酒 艺茅 蓝河窖 赖永初 赖恒 贵州春 黔习窖 酒中酒茅泉 华遵窖 王氏家酒 习窖 至德宗亲酒 金力来 茅宴 大中国 阳明酒 黔窖 怀台习凤大曲 柳瑶窖酒 贵酒回沙酒 银沙回沙
陕西省:后稷茅香 眉坞春 关中茅香
希望可以帮助到您!
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