1. 鸡蛋酒精可以吃吗
腌制咸鸭蛋用42度的白酒也是可以的，不过度数高一点会更好。
加入高度白酒，可以有效的让蛋白质加速凝固，从而产生更多的蛋黄油。咸鸭蛋如果没有蛋黄油，很可能是因为忽略了加高度酒这部分。
做咸蛋用白酒，是为了能够更好的吸收盐，因为白酒的渗透力强，鸭蛋的外面有一层膜，做咸蛋的时候，先把鸭蛋用清水洗净，然后粘上白酒，在滚上精盐，利用酒的渗透力把盐带入蛋内，这样淹制咸蛋的周期就短了，就能够早日食用了。
2. 酒精鸡蛋能一起吃么
只吃了啤酒卤蛋一般不会查出酒驾。虽然血液中会有酒精，但进入血液的酒精极少极少，可以忽略不计。
因为啤酒本身酒精含量就很少，在制做过程中又经过煮沸挥发，吸收进入蛋里的酒精就极少了，吃入后进入血液更少，可以认为没有了。要按物质的分子来说，那会有。
3. 鸡蛋能和酒精一起吃吗?
鸡蛋上喷洒酒精是可以食用的，而且要尽快食用，因为这种鸡蛋的保存时间较短，差不多可以保存三到四天。
一般来说，鸡蛋的表层有着一层天然的保护膜，可以阻止细菌进入鸡蛋内部。
我们如果把鸡蛋水洗或者喷洒酒精消毒后，鸡蛋上的这层保护膜就会被破坏，反而方便细菌进入鸡蛋内部，不利于鸡蛋的保存。
鸡蛋是生活中常见的一种食物，烹饪方式多样，食用口感细腻，常见的食用方式就是煮着吃。
这算是最简单的一种食用方式，适合大部分人，但是对于老人和孩童来说并不合适。
对于老人和孩童，最好的烹饪方式是做成鸡蛋汤或者鸡蛋羹。
食用鸡蛋时有着较强的饱腹感，每天食用鸡蛋的数量建议控制在三个以内。
除此之外，隔夜的鸡蛋不建议食用，尤其是半生不熟的鸡蛋，比如说溏心蛋，加热之后也不建议食用。
煮鸡蛋时最好是冷水下锅，冷水下锅的话，鸡蛋对于温度有适应的过程，避免鸡蛋在煮制的过程中炸裂。
4. 酒喝了可以吃鸡蛋吗
一、白酒烧鸡蛋治胃寒：高度白酒50克（酒精度在46度以上），倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。因为胃不舒服想吐可能是胃寒的毛病
治胃寒3法
①鲜姜、白糖治胃寒痛：鲜姜500克（细末），白糖250克，腌在一起;每日3次，饭前吃，每次吃1勺（普通汤匙）;坚持吃一星期，一般都能见效;如没彻底好，再继续吃，直至好为止。
②白酒烧鸡蛋治胃寒：二锅头白酒50克，倒在茶盅里，打1个鸡蛋，把酒点燃，酒烧干了鸡蛋也熟了，早晨空胃吃。轻者吃一、二次可愈。注意鸡蛋不加任何调料。
③吃苹果可缓解胃酸：有的人在冬末春初，遇阴冷天或饮食不当，常泛胃酸，很难受。如果此时吃一个或半个大苹果，胃很快舒服了
二、白酒烧鸡蛋还有治感冒的功效哦!有四种做法
1. 鸡蛋酒，如何做成，先把蛋清过滤只剩蛋黄，装入一个我喜欢的玻璃杯里（要不怕高温的），再加些酒（大概20度左右），有洋酒就用洋酒啦。最后一步是放烤箱里加热，这样就做好了。
2. 将酒25毫升倒进锅里煮，蒸发掉酒精后再打入1个鸡蛋，搅散后加1匙白糖，并对开水冲淡饮用。然后，患者盖被休息。次日鼻塞．流涕．喉痛等症状就可大部消失。
3. 蛋一个、酒一碗、砂糖一茶匙、姜汁适量。在温热中的酒，慢慢的加入打散的蛋，再加入砂糖、姜汁调味，拌匀即可食用。制作蛋酒不必使其沸腾，用小火煮至去除蛋的腥臭味为止。感冒虽然不是什么大病，如果一不小心受了风寒，身体软趴趴的，头也昏昏沉沉的，做任何事都没起劲，此时，您可以自己煮些蛋酒来喝。酒可以使血液循环更好，使身体温暖，并有催眠作用，加了蛋之后营养更丰富；睡前喝一点蛋酒，睡觉后发汗解热，感冒即不药而愈。
4. 锅内倒入50~ 100克红葡萄酒，上火加热烧开，选一个新鲜鸡蛋，打开倒入酒中，用筷子搅匀，出锅晾温后服用：这就是防感冒鸡蛋酒。
5. 酒精煮鸡蛋可以吃吗
看个人口味了，我一般白酒。
黄酒煮鸡蛋。黄酒中含有丰富的氨基酸哦，其中有8中氨基酸是人体不能合成的。黄酒中还有很多容易被人体消化细数的物质，例如麦芽糖、葡萄糖或者是甘油等，令人惊喜的是黄酒还有丰富的B族元素哦，也是蛮拼的。喝上一碗黄酒煮鸡蛋，身体棒棒哒。
甜酒煮鸡蛋。这里说的甜酒也是糯米酒哦，自家酿造的甜酒加入味道十分甜，甜到无法自拔，带有十分浓郁的气味，一闻就能闻出来是妈妈做的甜酒哦。月子里，大部分都是用甜酒煮鸡蛋哦，经过发酵的糯米酒，功效也是蛮拼的。用来煮鸡蛋能消除水肿哦，还有活血、生津的作用，很适合血气不通的筒子食用。
白酒煮鸡蛋。喝酒虽然伤身，但是换个方式适量的喝点酒，也是可以的哦。白酒可以刺激胃液和唾液的分泌，能起到健胃、止痛的作用，用白酒煮鸡蛋，还能起到一定的止腹泻效果哦。
6. 鸡蛋酒精可以吃吗有毒吗
不可以。
不可以用酒精的蛋壳，外面这层脏东西其实是一层保护膜来的，擦得太干净蛋的保质期会缩短很多的，建议如果蛋很脏就用湿毛巾把蛋壳表面擦一下就好了。
你用酒精擦鸡蛋，是可以给鸡蛋表面消毒的，是可以擦的，放冰箱保存时间在低温下是不会受到任何影响。
7. 鸡蛋酒精可以吃吗小孩
鸡蛋喷了酒精是否还能吃，不能一概而论，酒精有医用酒精、工业酒精和食用酒精，如果鸡蛋喷了医用酒精或工业酒精，则一般不能吃，如果鸡蛋喷了食用酒精，通常能吃。
如果是医用酒精、工业酒精：医用酒精和工业酒精不能食用，因为浓度过高，会刺激口腔黏膜，也会随着鸡蛋进入胃肠道，刺激胃肠道黏膜引起不适，所以鸡蛋喷了医用酒精、工业酒精，一般不能吃。
但是如果只是喷在鸡蛋壳上，可以对鸡蛋壳起到一定的消毒作用，对鸡蛋一般没有影响，可以把鸡蛋壳剥掉，吃里面的鸡蛋；如果是食用酒精：主要是粮食、薯类、糖蜜三类原料制作而成，如果鸡蛋喷了食用酒精，通常喷洒的量很少，一般不会破坏鸡蛋的营养成分，是可以次的。
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