茅台镇酱香酒年份长的酒品质就一定更好吗?

不请自来!对于楼主所提出的问题,@皖K雨哥在无锡有如下看法:首先,必须肯定的是,年份越长久的白酒,当然包括、但不仅限于酱香型白酒(以后给酒友们分享十二大香型。希望酒友们关注@皖K雨哥在无锡)。正如大家所说的,酒是陈的好!酒体更加醇和,邪杂味(苦、辣、涩、酸)越来越少。有害物质如甲醛,杂醇油(就是容易

不请自来!对于楼主所提出的问题,@皖K雨哥在无锡有如下看法:

首先,必须肯定的是,年份越长久的白酒,当然包括、但不仅限于酱香型白酒(以后给酒友们分享十二大香型。希望酒友们关注@皖K雨哥在无锡)。正如大家所说的,酒是陈的好!酒体更加醇和,邪杂味(苦、辣、涩、酸)越来越少。有害物质如甲醛,杂醇油(就是容易引起人们上头的物质)也进一步分解;

其次,影响酒质的因素很多,我们决不能“唯陈酒论”,特别是坤沙工艺的酱香型白酒,前期酿造的时候有7个轮次的酒,这就牵涉到一个更深层的问题,即:勾调。这里所说的勾调,是指以酒调酒,并不添加酒精、香精甜蜜素……等额外物质。进行查缺补漏,酒体缺陷可以通过勾调得到解决;

再次,更长年限的白酒,储存的时间成本很大的,这个可不是用金钱,就可以解决的问题。一些不良厂家,吹嘘自己10年20年甚至50年的老酒,希望广大的酒友要睁大眼睛,紧捂自己口袋中的银子,避免上当受骗;

最后,建议酒友们走正规的渠道购酒,预算充足的话,买一线二线大厂的知名嫡系产品,而不要光盯着广告,被那些煽情的广告词所诱惑。

好啦,关于“酒是否越陈越好?”这个问题,就分享到这里。有什么不同意见,请在评论区留言,关注@皖K雨哥在无锡,与酒友们分享更多的酒知识( Bye bye)。

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