啤酒、黄酒、果酒（葡萄酒等）属于压榨酒。也就是现在常说的过滤酒。白酒属于蒸馏酒。白酒蒸馏采用传统的甑。国家标准GB/T15109―2008白酒工业术语 蒸馏设备3.2.3.1甑 distilling pot蒸粮、蒸酒和清蒸辅料的主要设备，用木材、石材、水泥或金属材料制成，由甑盖、甑桶、甑蓖、底锅等部分组成。3.2.3.2 蒸饭机 rice still使用蒸汽加热的方式将米蒸煮成饭并摊晾的设备，用金属材料制成。3.2.3.3 蒸馏釜 still使用蒸汽加热的方式进行蒸酒的设备，用金属材料制成，由卧式、立式，单釜或双釜等类型。3.2.3.4 过汽筒 vapour guide连接甑、蒸馏釜与冷却器的过汽导管。3.2.3.5冷却器 distillate cooler将蒸出的酒蒸汽冷却成酒液的设备，用不锈钢等金属材料制成。
好像需要一口大锅。。。。
本文来自投稿，不代表白酒界立场，如若转载，请注明出处：http://fe89.com/12420.html
