其实，「品酒师」是个很有争议的称谓，或者确切的来说，并没有没有所谓的「品酒师」这一职业。
如果有人以「品酒师」自称，善意的话可能方便大众理解来介绍自己的工作，恶意的话也许是根本就是在忽悠你。
和酒类生产相关的，包括葡萄酒、白酒、各种烈酒生产和后期勾调、产品质控相关的工作，如酿酒师、勾调师、品控师、酒类工艺师，研究员等；
上面说的每一个职业，都涉及到酒类的品鉴，只不过要求的专业技能高低有所不同。而在这些职业里面，最接近大家对品酒师想象的可能是酒评家这个职业，这个职业是对酒类品鉴技能要求最高的。教授和传播酒类知识、普及酒类文化的，如葡萄酒、白酒、精酿、烈酒、日本清酒的相关酒类讲师；有通过文字宣传酒类知识和文化的，如酒类专栏作者和酒类评价家。有买卖各种酒类的买手，如在酒类原产地进行商品采购的酒类采购专员；
有提供酒类品鉴服务的，如各种西餐厅的侍酒师（并不是懂倒酒就可以当侍酒师哦）；而最多的一类，可以说是酒类从业者，也就是各种酒类销售人员，往往也称作某某品酒师；品酒师”这个头衔总让人觉得高大上，但其实只是一个概括的称呼。国家劳动部2008年试行的《国家职业标准品酒师》中，把“品酒师”定义为――“指导酿酒工艺、贮存和勾调，进行酒体设计和新产品开发的人员”，属于酿酒厂的技术工人。但如今基本所有从事葡萄酒行业、受过专业品鉴训练的人都被笼统的称为“品酒师”；这些人都拥有品酒能力，但从事的工作却大不相同。教育培训，投资，酒窖管理，估价……对葡萄酒品鉴的需要贯穿在商业中的各个重要岗位。这些才是所谓“品酒师”日常工作的真相。
因为每一个职业都没有想象中的那么好，都有自己不为人知的一面。
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